Quoi de plus d\u00e9sagr\u00e9able que d’utiliser une lame qui ne tranche pas, qui ne coupe pas, que l’on doit aiguiser et entretenir tous les jours… pourquoi ?<\/p>\n
La r\u00e9ponse est simple, cette lame (souvent industrielle) est peu qualitative en termes d’acier utilis\u00e9.<\/p>\n
Le rem\u00e8de ? Une belle lame forg\u00e9e \u00e0 la main.
\nAvec le choix d’un acier de qualit\u00e9, les propri\u00e9t\u00e9s de ce dernier donneront un tranchant solide et facile d’entretien.<\/p>\n
Comment ? Apr\u00e8s une vingtaine d’\u00e9tapes n\u00e9cessaires pour la fabrication du couteau.<\/p>\n
La premi\u00e8re consiste en l’\u00e9tude de style qui d\u00e9finira le couteau selon le besoin auquel il r\u00e9pondra.
\nVient ensuite le choix des mat\u00e9riaux, adapt\u00e9s \u00e0 l’utilisation de la lame.<\/p>\n
C’est maintenant le moment de forger. La fabrication m\u00e9plat (fer plat) est une \u00e9tape cruciale, car cette section doit imp\u00e9rativement correspondre \u00e0 la partie la plus large du couteau. L’\u00e9tape suivante est impossible tant que les dimensions souhait\u00e9es ne sont pas atteintes. Cette fabrication m\u00e9plat est d\u00e9terminante pour l’avenir de la lame, puisqu’elle en d\u00e9finit l’\u00e9paisseur.<\/p>\n
La m\u00e9thode ? \u00c0 partir d’un morceau cylindrique, et en utilisant le marteau, il est plus efficace de commencer par former la pointe avant d’aplanir le cylindre.
\nEt point essentiel, il faut veiller \u00e0 ne pas descendre sous l’\u00e9paisseur souhait\u00e9e. Il est toujours plus simple d’\u00f4ter de la mati\u00e8re que d’en ajouter.<\/p>\n
Il est maintenant temps de former la lame et de passer aux \u00e9tapes suivantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quoi de plus d\u00e9sagr\u00e9able que d’utiliser une lame qui ne tranche pas, qui ne coupe pas, que l’on doit aiguiser et entretenir tous les jours… pourquoi ? La r\u00e9ponse est simple, cette lame (souvent industrielle) est peu qualitative en termes d’acier utilis\u00e9. Le rem\u00e8de ? Une belle lame forg\u00e9e \u00e0 la main. Avec le choix […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1842"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1844,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1842\/revisions\/1844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.alghost.com\/lescouteauxdeyann\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}